25 février 2009

Petit plat vite fait : quand l'épaule de mouton rencontre la sauce tandorii

Aujourd'hui recette express avec un peu de mouton et de légumes (pas eu le temps de faire de photo, cela sera corrigé dans les prochains jours) 1/2 épaule de mouton des pois gourmands uen 20 n de gousses quelques bouquets de chou romanesco coupés quelques grains de poivre en grappe 3 branches de coriandre racines comprises coupés Au wok faire dorer les cubes de viande, au bout d'1-2 minutes ajouter les lègumes, puis la sauce Encore 1-2 minutes, c'est prêt !
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27 janvier 2009

Petits gateaux amande,cannelle,goji

Aujourd'hui, enfin j'ai trouvé la boutique asiatique que je cherchais ici Il y a de tout dans cet endroit, c'est vraiment génial. J'y ai trouvé des baies de Goji et donc j'ai voulu faire une petite recette vite fait pour que tout le monde à la maison y goûte. J'ai pratiquement totalement repris la recette vu ici Dans un premier temps, comme indiqué sur le sachet de baies, les laver et les laisser temper dans l'eau le temps de les incorporer à la recette. Ingrédients : 125 gr de sucre 125 gr de poudre d'amande 2 oeufs... [Lire la suite]
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19 janvier 2009

Un gateau chocolat-coco

Ca faisait longtemps que je n'avais pas mis de recette ici, en voilà une qui plait particulièrement à mon grand. 175 gr de chocolat 60 gr de coco rapée 40 gr de farine/fécule (2/3-1/3) 100 gr de sucre 3 oeufs 60 gr de beurre (salé ici) Faire fondre le chocolat, puis le beurre mélanger. Ajouter le sucre, puis les jaunes d'oeufs un a un, Ajouter le mélange farine fécule puis la coco rapée Monter les blancs en neige, puis les ajouter à la préparation. Mettre au four 180 ° dans un moule beurré (perso... [Lire la suite]
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20 septembre 2008

Petits congolais

Avec un peu de noix de coco rapée on peut se régaler Il faut : 2 blancs d'oeuf à t° ambiante, 100 gr de sucre, 100gr de coco rappée, 20 gr de beurre fondu Mettre tous les ingrédients dans un robot et mélanger. Fabriquer de petites pyramides sur du papier cuisson, mettre un peu de jaune d'oeuf pour dorer et passer au four à 175 °C (préalablement préchauffé) pendant 20-25 min. C'est prêt ! (j'ai ajouté un peu de sucre vanille au mélange mais faire selon le goût de mes enfants)
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